39小说网 - 言情小说 - 带着萌宠去修仙在线阅读 - 分卷阅读416

分卷阅读416

    “再回去把我们叶赫家的人接几个来好了,只要有人,他们自己提供食材,要什么样的菜我们都可以给他们做。”

老叶赫按照事先商量好的台词说道。

“用我的飞机,我的飞机大,多装几个人回来,人少了不够吃的。”

来宾非富即贵,飞机对他们来说就象普通人家养的个车一样。

人们对吃的向往是不可小窥的,没多长时间,食材运送过来了,老叶赫家的人拉来了三十多个。

“你们挑的精英跟过来的吧?”周老爷子把老叶赫拉到一边问道。

“这次可是打响你们叶赫家金字招牌的好时机,错过这村可就没这个店了。”周老爷子叮嘱道。

“放心有数!”老叶赫自信满满的说道。

这次老叶赫家来的人有点多,就不用老叶赫再亲自动手了。

“给那的卤牛rou炉子加把火,再放些葱姜蒜,料酒搅拌一下…”

“知道了老爷子,这事咱门清,你就擎好吧!”

“蹄膀煮的将烂的时候赶紧下虾酱啊。”

“好嘞,马上就得!”

“鲈鱼赶紧上锅蒸,不能让它失了那份鲜味!”

“放心吧老爷子,这道菜我做过千百回了!”

老叶赫在众大厨之间穿梭不停,累的大汗淋漓,比他自己掌厨还焦心。

“老爷子,我给你牵来一头活牛,你准备怎么cao办?”

一位款爷想故意为难为难老叶赫,故意用飞机运来了一头活牛。

“放在那里,一会儿我来弄。”老叶赫不紧不慢的说道。

“叶赫志明,去给我打几桶清水过来。”老叶赫喊着他孙子。

“这事不劳你们叶赫家的人做,我们这里的下人多,让他们去做好了。”杨飞燕老爸说道。

几桶清水打过来之后,老叶赫让人把水尽数泼到了那头活牛的身上。

趁着牛身上的湿水,老叶赫手执铲刀,手动如飞的给那头活牛剔去了背毛,接着手臂一弯,手中的铲刀转了个方向,继续往活牛的四肢剔去。那活牛仿佛在享受SPA按摩一般非常享受的微闭着双眼,没有一丝的挣扎。

活牛全身的毛发剃尽之后,老叶赫又从怀中掏出一张明黄色的符篆,“啪”的一下子贴到了公牛的额头两眼之间。

“这是我们叶赫家独有的符篆,‘往生咒’”老叶赫边跟围观的众人说着,边以手为刀对着牛头轻轻拍了一掌。

“啪!”的一声。

一掌之下,那头健硕的活牛随之应声倒地,闭上了双眼。神态安详的好像睡着了一般。

“老头,你准备活着剥了这头牛不成?”有人惊讶的问道。

“对呀,你们牵这头牛来不就是想吃个新鲜嘛?我怎么可能让你们失望呢?”老叶赫笑嘻嘻的说道。

说话间,老叶赫的手已经在那头牛身上摸索了几个来回。

然后他直起腰,往后退了几步,接过叶赫志明递过来的一把寒光闪闪的砍刀。

“噌!”

手起刀落,寒光闪闪,一秒钟之后,老叶赫往后退了一步,那头活牛的身上已经千刀万痕,筋骨分离了。

“庖丁解牛也不过如此吧!”有人感叹道。

“他用的好像乾隆时期大内御膳房的独门刀艺啊!”有博闻强记的人说道。

就在这时。

“咕噜------”

“咕噜噜------”

大量的鲜血从那头牛身上的伤痕中冒出,越来越多,越来越猛------

不大一会儿老叶赫处理活牛的绿草坪上汇集成了一汪血样的水谭。

而那头刚才还活蹦乱跳的的肥牛,从始至终都是微闭着双眼,安详的沉睡着,没有一丝痛苦的痕迹。

☆、第四百五十四章牛rou刺身

可是事实上它已经死了,就这么无声无息的安详的在睡梦中死了。

除了牛头没什么变化外,它身上的皮rou都已经分离成了千百块了。

“帮我拿几个大盆子来装牛rou和骨架。”

老叶赫毫不客气的吩咐着旁边看傻了眼的仆人。

血快流尽的时候,趁着牛rou上面的余温,老叶赫伸手拎着牛皮的一角轻轻一提,每一块牛rou首尾相连从那头肥牛的躯干上拎了起来,独留下一副筋rou全无的骨架在那里。

骨架内侧,内脏完好无损,就连一道刀痕都看不到。

“手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于之舞,乃中之会。”有人见此吟起了庖丁解牛的片段。

“叶赫的功力比那先秦时的庖丁还厉害,你看他寒刀所过之处,破rou即止,见脏即收,把握分毫不差,这才是所谓的,庖丁解牛法!”有人赞叹道。

听了大家的赞叹,老叶赫的心开始飞扬起来。

“一道菜做的好不好吃,首先要看食材的新鲜程度,尤其是做荤菜,就要讲究个食鲜!活牛现杀,血流到七八分的时候,马上入水浸泡,这时候的rou最为嫩滑。宰杀完毕半刻钟内,牛rou必须去腥下锅,这时的味道最为鲜美,否则超过一分,牛rou就会失去一分的鲜美。”老叶赫边卖弄着自己的手艺,边帮着叶赫志明处理这牛rou。

他们把所有切好的牛rou块,投入到一个大水盆中,用个手臂粗的木棍搅拌着。几分钟之后,叶赫志明捞起一块洗净的牛rou放到砧板上。

“啪!”“啪!------”

叶赫志明手起刀落,横切竖削,刀起刀落之间,一片片薄如蝉翼的牛rou片,一丝丝红线样的牛rou丝在空中飞舞,落下,不大一会儿,旁边的一个个小小的瓷盘中,绽放出一朵朵鲜艳的大红花。

牛rou的鲜味没有损失毫厘,外形又诱人食欲。

没过多久半头牛的rou在叶赫志明的刀光剑影之下,以rou眼可见的速度迅速消失。

“吹毛求丝,吹毛求丝,真是绝了!””有人赞叹道。

“嗯,这牛rou薄的都可以照见人了,却一毫都没有破损,这rou丝缠缠绕绕却一缕都不断,说它是吹毛求丝一点都不为过。”有人附和道。

说话间活牛刺身做好了,叶赫老爷子邀请大家道:“各位,请趁着新鲜品尝一下活牛刺身,比较一下跟你们平时所吃的刺身有什么区别。”

在座的来宾都是被世界顶级美味养叼了的,虽然都在赞叹叶赫老爷子的解牛手艺,却没人敢第一个去品尝这活牛刺身。

“我来,老叶赫给我拿盘最大的。”别人不敢试,周老爷子可不在乎,他第一冲了上去。

杨飞燕的老爸也个是滑头,他不甘落后,自己跑到叶赫志明旁边端起两盘就往外走,一边走,嘴巴里还嚼着块牛rou片。

“好不好吃?”有人问道。

“不太好吃,生牛rou有什么好