39小说网 - 言情小说 - 吃点儿好的在线阅读 - 分卷阅读95

分卷阅读95

    儿突然暴富,心态有点崩。

孙光头这顿饭是约了下午,中午快十一点的时候,陆辛先带着沈小甜去喝了洛阳有名的“不翻汤”。

所谓的“不翻”其实就是一个小薄饼,用绿豆粉、鸡蛋、水和面,小薄饼在火上不用翻面儿就能捞熟了,就叫“不翻”。

虾仁、木耳、黄花菜、粉条、海带、紫菜、韭菜码放在小饼上面,中间留着点儿空,放点儿香菜,再把用胡椒粉、醋、盐调过味儿的猪骨汤冲浇在上面,就成了。

单从做法上看真是简单,尤其是准备好了配料,只要浇汤就立刻能吃,实在特别适合在街头的小吃店里卖。

“这个有点儿像是胡辣汤,不过汤口儿不稠,还有点儿韭菜的清辣,我觉得比起胡辣汤来,我还是更喜欢这个。”

一口酸酸辣辣的汤下肚,很快热汗就泛上来了,让人忍不住伸展一下身子,再来一口。

陆辛说着,额头上已经微微有了汗意。

“要是天再冷一点儿,喝这个一定更舒服。”沈小甜也挺喜欢的,喝了两口,嘴都微微有点儿烫红了。

陆辛的视线飘开又飘回来,倒是沈小甜,看着他的脸突然笑了一下说:

“洗脸了么?”

“啊?啊……”男人犹疑了一下,说:“我这脸现在是你的收款凭证,老板不发话,我哪敢洗啊?是吧。”

逗得沈小甜哈哈大笑。

课代表果然学什么都快。

下午到了孙光头那儿,沈小甜很惊讶,陆辛也没比她好多少。

“没想到吧!”头顶一个面团儿,孙光头的一对小眼儿特亮。

“陆哥说要我做个平时不太做又特拿手的,我就想给你们露一手了!”

陆辛笑,脸上的诧异都还没散去,说:

“你居然会做刀削面?”

“嘿嘿,那是,我爹手把手教的。”

孙光头拿下头上的面团,看了看说:“光是和面这一道,我爹可是问了好多人,愣是让我给他调出来了。”

一米外,锅里的水开了,孙光头又把面顶在头顶上,正在沈小甜以为他会表演“飞面”绝活儿的时候,他又把面搁回手里,安安稳稳地削面进锅。

“我只学了做法,顶面削我是不会的,就是不能白费了我这个光头不是?”

此刻的孙光头缩着脖子,真是低调又勤恳。

第64章刀削面

看见这个刀削面,沈小甜就想起来小时候看过的一部电视剧,剧里男主角自己就是个光头,带着一个王爷吃了个光头顶着面团削出来的刀削面,那王爷就一直掂量着主角的光头。

和她现在一样,都是思维定势导致的。

“别看我不会飞刀,面可一点儿都不差!削出来的是正宗柳叶面!”

孙光头说着话,面已经煮好了。

别看他这人滑头,做事儿真的是精细,面浇头准备了两份儿,一份儿是纯rou臊子,一份儿是鸡rou、鸡蛋、虾仁儿、海参的四鲜味儿卤子,拿高汤调得nongnong的。

“你们要是还想吃点儿清口的,我再给你们弄个番茄鸡蛋卤子,也快得很。”

陆辛看一眼沈小甜,摆摆手说“不用不用,你给我烧一勺热油泼个辣子就行。”

一会儿真弄了热烫的油泼辣子上来,他舀了两勺放在碗里,配着rou酱吃得很香。

沈小甜吃的是四鲜汤卤,但是也放了点儿rou酱,孙光头炒的rou酱是用的五花rou,还搁了香料,仔细吃,里面还有点儿豆腐干,很香。汤卤很平滑,鲜味儿很足。

当然,最好吃的是面,柔韧又滑爽,偶尔跟舌头上打个滑儿,你就找不着它了。

陆辛吃了半碗面,对同样埋头吃面的孙光头说:“你这面确实不错啊。”

孙光头立刻得意起来,笑着说:“有陆哥你这一句话,我可就不虚了,嘿嘿……可不是我吹,就我在这个面上下的功夫,我也就当初学着切萝卜丝儿的时候用过。”

陆辛跟沈小甜说过,在洛阳想正经学好牡丹燕菜这道菜,在案板上苦学三年刀工是少不了的。

“她媳妇儿就是他用着碗面追来的。”陆辛突然说道。

孙光头“唉呀”了一声,说:“陆哥你现在就给我揭了这个底,我怎么跟小沈老师显摆?不过我媳妇儿确实是吃了我这个面,嘿嘿嘿,就看上了我的。”

一抹嘴,孙光头喝了口水说:“我认识我媳妇儿那阵儿吧,我还是个学徒呢,我媳妇儿是陪着她爹来洛阳看病的,她爹那时候是心脏不好,来洛阳想做个支架手术,她是个孝顺的,钱都给她爹看病了,自己吃饭的时候就从医院出来买个便宜的饼吃。

“她买饼的那个店就在我家楼下,我呢,晚上下班,就看见她买四个烧饼,一天,四个烧饼,又一天,又四个烧饼……连着三天,我碰见她三回,她一共买了十二个烧饼。

“别说我了,连人家店老板都记住她了,听她是个外地口音,就跟她说,这个病都是配汤吃的,她这么吃可太干了。

“那她哪是不知道啊?她那是把钱都留着了。

“第四天,我回来早了,我爸要吃刀削面,我就削了一大块儿面,然后端着一盆到了楼下,正好儿,她来了。”

说话间,孙光头的眼睛眯了起来,笑了。

沈小甜又往自己的面碗里加了一勺rou臊子。

“我就跟我楼下那老板说来两碗汤,我混着面吃看香不香,两碗汤倒进去,我分了老板一碗,分了店里俩认识的街坊一碗,又端了一碗给她。她说她不要,我说别人都有,正好碰见了,尝尝味儿呗。”

说到这,孙光头突然压低了声音说:

“其实我之前只留意她买饼了,结果递面的功夫,我一看,她长得还挺好看。”

陆辛打趣他:“那你是当时就动了心了?”

“哪儿能啊?人家一看就是家里艰难着呢,我就是随手请人吃碗面。”

孙光头又接着说:

“我想,这帮人的事儿,你得贴着边儿干,一下子糊上去,又都不认识,这就不是帮人,是把人脸面往地上撂了,所以啊,过了两天,我又端了面下去了,街坊邻居都认识我,都笑着问我,是不是面又削坏了被我爹骂了。我就说是,那次那面里,我就加了勺rou卤子,到了点儿酱油醋。

“嘿嘿,我问她上次的面好不好吃,她说好吃,我就又给她了。

“一回又一回,第六回,我的面没给出去,她跟我说她爸手术挺成功的,她也得走了,是特意来谢谢我的。

“结果,过了一年,她又来洛阳了,那天我下班儿,看她坐在我楼下那家铺子里,你们能想到么?就……就像是你心里有个东西扎在那儿,你平时不管它,它也不疼,但是那个人又来了,哎呀!心里一